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英語單字：烹飪與餐食

廚具、烹調方式、三餐和餐廳：從食譜到結帳，英語的料理詞彙。

這裡是「烹飪與餐食」主題的 100 個英語單字，附中文翻譯，由易到難排列。

等級 1：簡單 40 個

英語	繁體中文
scale	磅秤
to fry lightly	爆香
cup	杯子
glass	玻璃杯
menu	菜單
knife	菜刀
dish	菜餚烹調好的一道菜
cutlery	餐具
whisk	打蛋器
menu card	單點菜單
to pour	倒入
tin	罐頭
to mix	混合
hunger	飢餓
to add	加入
to beat	攪打用叉子或湯匙快速攪動
to leave to rest	靜置
thirst	口渴
delicious	美味
accompaniment	配料
cooking	烹飪
to taste	品嘗動詞
smell	氣味
starter	前菜
cork	軟木塞
recipe	食譜
appetite	食慾
sour	酸
set menu	套餐
dessert	甜點
tray	托盤
bowl	碗
flavour	味道
lunch	午餐
salty	鹹
fresh	新鮮
fatty	油膩
breakfast	早餐
main course	主菜
homemade	自製

等級 2：中等 35 個

英語	繁體中文
jar	玻璃罐
tea towel	擦碗布
napkin	餐巾
to whisk	打發用打蛋器攪打以打入空氣
pot	大湯鍋
bland	淡而無味
protein	蛋白質
cake tin	蛋糕模
hearty	份量十足
rolling pin	擀麵棍
lid	鍋蓋
to bake	烘烤
starving	飢腸轆轆
to reheat	加熱
to stir	攪拌
coffee maker	咖啡機
corkscrew	開瓶器
baking dish	烤盤
bitter	苦
spicy	辣
to measure out	量取
cooker	爐具
colander	濾網
frying pan	平底鍋
to grill	燒烤
ingredient	食材
food allergy	食物過敏
hand mixer	手持攪拌器
vegetarian	素食者
ladle	湯勺
spoon	湯匙
lactose free	無乳糖
cutting board	砧板
tablecloth	桌巾
buffet	自助餐

等級 3：困難 25 個

英語	繁體中文
teapot	茶壺
full up	吃飽
vegan	純素食者
to season	調味
oven gloves	隔熱手套
blender	果汁機
to coat in breadcrumbs	裹麵包粉
out of date	過期
kitchen timer	計時器
to sweeten	加糖
to salt	加鹽
to brown	煎至金黃
to defrost	解凍
to freeze	冷凍
to roast	爐烤
to grate	磨碎
stale	乾硬
to slice thinly	切薄片
kettle	熱水壺
carafe	水瓶
carbohydrate	碳水化合物
sugar bowl	糖罐
to marinate	醃漬
salt cellar	鹽罐
to fry	油炸

在美國，比較常說

罐頭 tin can
前菜 starter appetizer
套餐 set menu fixed price menu
味道 flavour flavor
擦碗布 tea towel dish towel
蛋糕模 cake tin cake pan
爐具 cooker stove
隔熱手套 oven gloves oven mitts
過期 out of date expired
鹽罐 salt cellar salt shaker

小測驗

從本頁隨機選出的 5 個單字。找出它們的意思。

常見問題

這份單字表有多少個單字？: 本頁提供「烹飪與餐食」主題的 100 個英語單字。在 KoKo App 裡，整個主題共有 150 個：「簡單」60 個、「中等」52 個、「困難」38 個。
該從哪些單字開始？: 從等級 1 開始：這是這個主題裡最簡單的單字。等你不用想就能說出來，再進到等級 2，然後是等級 3。
要怎麼記住這些英語單字？: 在快要忘記之前複習每個單字，而且間隔越來越長：這就是間隔重複。KoKo App 會幫你安排，每天告訴你該複習哪些單字。

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